Sürdürülebilir Şarapçılık ve Yerellik

Lidya’da her üretici bir değer yaratır.

Lidya Antik Bağ Rotası’nın asıl büyüsü, şarabın sadece bir ürün değil, bir yaklaşım olması. Bu rotada her üretici; toprağa, insana ve geleceğe karşı sorumluluğunu farklı bir biçimde ortaya koyuyor. Ortak noktaları ise çok net: sürdürülebilirlik, yerellik ve saygı.

📍 Selendi
Lidya’nın organik öncüsü. Ecocert belgeli bağıyla tamamen doğal yollarla üretim yapıyor. Bağlarda kimyasal kullanılmıyor; her şey toprağın ritmine göre. Ayrıca kendi enerjisini kendi üretiyor. Selendi’nin şarabı kadar üretim süreci de etik, çevreci ve zarif.

📍 Heraki
Manisa’nın köylerinden topladığı üzümleri şişeye köy adıyla taşıyor. Gökeyüp, Koldere, Hacıköseli… Bu sayede her etiket bir harita gibi. Üstelik genç istihdamı destekliyor, yerel kadın üreticilerle çalışıyor. Şarabın ruhu yerelden besleniyor.

📍 Kastro Tireli
Organik bağcılıkta istikrarı simgeliyor. Üretim alanlarında mimariden tarıma kadar her şey çevre dostu. Enerji tasarrufu, su yönetimi ve toprak sağlığı konusunda titizler. Şarapları, bağ yaşamının zarif bir özeti gibi.

📍 Nif Bağları
Cam mimarili modern şaraphanesiyle dikkat çekse de doğaya saygısı çok güçlü. Bağları doğanın çizdiği sınırlar içinde büyütüyor. Tüm üretim süreçleri şeffaf ve izlenebilir. Yerel halkla doğrudan temas halinde olan bir sistemle çalışıyor.

📍 Sobran
Bilimsel bağcılıkla gelen sürdürülebilirlik. Kendi ifadesiyle “üzüm laboratuvarı”. Farklı topraklarda aynı türleri deneyerek doğanın cevabını dinliyor. Yerli üzüm türlerine gösterdiği özen, kültürel sürdürülebilirliğin de bir örneği.

📍 Yanık Ülke
Filoksera ari topraklarda aşısız bağlar yetiştiriyor. Volkanik yapının kendine has özelliklerini koruyarak üretim yapıyor. Aynı zamanda bağ oteliyle kırsal turizmi destekliyor. Şarap burada sadece içilmez, yaşanır.

📍 Pendore (Kavaklıdere)
2200 dönümlük bağa yayılan dev vizyon. Yerli üzüm türlerinin korunması, yerli klon seçimi ve toprağa sadık modern tekniklerle üretim yapılıyor. Aynı zamanda eğitim programlarıyla genç bağcılar yetiştiriliyor.

Bu yedi üretici, Lidya'nın sadece şarapla değil; gelecekle kurduğu bağın da temsilcileri. Her biri bir adım, bir duruş, bir yolculuk.

🍇 Kadehi kaldırırken bil ki, bir bağa değil, bir değerler sistemine dokunuyorsun.
Sürdürülebilirlik burada bir tercih değil, doğanın kendisi.