Popüler 7 İtalyan Peyniri Türü Rehberi
Yüzyıllar boyunca İtalya, muhteşem peynir üretimi ile tanınır. Konu İtalyan peyniri olduğunda kremalı ricotta'dan lezzetli Parmigiano-Reggiano'ya kadar herkes için bir şeyler vardır. İster bir peynir aşığı olun, ister sadece mutfak bilginizi genişletmek isteyin, en ünlü yedi İtalyan peyniri türünü anlamak, başlamak için harika bir yerdir.
1. Parmigiano-Reggiano: Bu sert inek sütü peyniri, İtalyan peynirlerinin en meşhur ve sevilen türlerinden biridir. Satılmadan önce iki yıl yaşlandırılır, bu da onu makarna veya çorbanın üzerine rendelemek için mükemmel kılan bir miktar tuzlulukla birlikte hafif cevizli bir tat verir. Ayrıca salatalara ve sandviçlere mükemmel bir katkı sağlar.
2. Gorgonzola: Bir başka popüler İtalyan peyniri türü olan Gorgonzola, inek sütünden yapılır ve ekşilik ve tatlılık ipuçlarıyla güçlü tuzlu bir tada sahiptir. Kremalı soslarda, pizza soslarında bir bileşen olarak kullanılabilir ve hatta ekstra lezzet için risotto yemeklerine eklenebilir.
3. Mozzarella: Mozzarella, pizza ve lazanyadaki klasik malzeme olsa da, meze tabağının bir parçası olarak veya salata ve sandviçlerin üzerine serpme olarak da harikadır. İnek sütünden yapılan bu lezzetli peynir, lezzetli bir yemek için domates, fesleğen yaprağı ve zeytin gibi diğer malzemelerle iyi uyum sağlayan hafif bir tada sahiptir.
4. Ricotta: Ricotta, peynir altı suyundan yapılan ve içindeki tüm su çıkana kadar birkaç kez süzülmüş yumuşak beyaz bir peynirdir. Bu hafif tada sahip peynir, cheesecake veya cannoli gibi tatlılarda kullanılabilir, ancak kabuklu dolma veya lazanya bolognese gibi tuzlu yemeklerde de harika çalışır.5. Asiago: Asiago, mağazalarda satılmadan önce yaklaşık altı ay dinlendirilen başka bir sert inek sütü peyniridir. Makarna ve peynir veya lazanya alla bolognese gibi makarna yemeklerinin üzerine rendelemek veya hatta salatalara veya sandviçlere ekstra lezzet katmak için ideal hale getiren ince cevizli tonlara sahip keskin bir tada sahiptir!
6. Provolone: Provolone, güney İtalya'nın Napoli ve Salerno şehirleri yakınlarındaki Campania bölgesinden gelen başka bir İtalyan inek sütü peyniri türüdür ––ama artık dünyanın her yerinde bulunabilir! Bu yarı sert sarımsı beyaz renkli peynir, yoğun ama yumuşak bir tada sahiptir, bu da onu pizzaların üzerine ince dilimler halinde dilimlemek veya ekstra yetenek için salatalara parça eklemek için mükemmel kılar!
7 .Pecorino Romano: Pecorino Romano, Roma şehri yakınlarındaki Lazio bölgesinden ikonik bir sert koyun sütü peyniridir –– sonuçta "Roma Peyniri" anlamına gelir! Spagetti carbonara veya penne alla vodka gibi makarna yemeklerinin üzerine rendelendiğinde veya hatta biraz taze domates sosuna karıştırıldığında onu harika yapan tuzlu ama cevizli tatlara sahiptir! Sonuç : Evde bazı lezzetli İtalyan lezzetlerinin tadını çıkarmanın heyecan verici bir yolunu arıyorsanız, o zaman bugün bu yedi en ünlü İtalyan peynir çeşidini deneyin! Pek çok farklı doku ve tat mevcut olduğundan, bu sevimsiz mutfak macerasına her çıktığınızda yeni ve heyecan verici bir şeyler bulacağınızdan emin olabilirsiniz! Kremalı ricotta'dan lezzetli Parmigiano Reggiano'ya - bu klasik favorileri keşfetmeye bayılacağınıza hiç şüphe yok! Zevk almak!
