19 İtalyan Şarabı: Türkiye’de, Yakında, Belki Bu Akşam Masanda
Veneto’nun sabah sisi, Toscana’nın gün batımı, Piemonte’nin ağırbaşlı sessizliği…
Ama belki de en güzel yanı şu:
Bu şaraplar artık burada.
Türkiye’de, bir restoranda, bir masada, belki senin karşında.
Wineimport’un özenle seçtiği bu İtalyan şarapları artık yakında.
Sadece içmek için değil.
Bir anı yaşamak, bir duyguyu çözmek, bir geceye eşlik etmek için.
Neden İtalyan Şarabı?
Çünkü İtalya, üzümle şiir yazmayı bilen bir ülke. 2.000'in üzerinde yerel üzüm çeşidiyle, her bölge farklı bir tat, her şişe bambaşka bir hikâye sunar. Fransızlar düzenlidir; İtalyanlar ise duygusal. Ve bu fark, şaraplarında hissedilir.
Valpolicella'nın Corvina'sı, Chianti'nin Sangiovese'si, Barolo'nun Nebbiolo'su… Bunlar sadece üzüm değil, birer karakter. Her biri başka bir duyguyu taşır.
Ve evet, bu şaraplar artık Türkiye’de.
Hem de en özel seçkilerle.
İtalya’nın Şarap Bölgelerine Kısa Bir Bakış
Veneto Kuzeydoğu İtalya.
Köpüklü Prosecco’nun evi. Hafif içimli beyazlar, eğlenceli baloncuklar ve Valpolicella’nın ciddi kırmızıları bu topraklardan gelir.
Piemonte Kuzeybatı İtalya.
Nebbiolo üzümünün evi. Barolo ve Barbaresco gibi derin, zaman isteyen şaraplarıyla tanınır. Sofistike ve sabırlıdır.
Toscana Orta İtalya.
Sangiovese üzümünün şiirsel anlatımı. Chianti, Brunello, Vino Nobile… Kırsal, rustik ama zarif.
Güney İtalya (Abruzzo, Sicilia, Puglia)
Güneşli bağlar, sıcak karakterler. Nero d’Avola, Primitivo ve Montepulciano gibi üzüm çeşitleriyle güçlü, meyvemsi, samimi kırmızılar.
Veneto — Köpüren Hafiflik, Derin Kırmızılar
Riondo Prosecco Frizzante DOC
Elma kabuğu, beyaz çiçek ve biraz limon tanesi. Ferahlık için yaratılmış.
Coppierre Prosecco Frizzante DOC
Tatmin edici baloncuklar. Hafif bir tatlılıkla gelen keyif.
Cartone Vino Spumante Zardetto Brut Prosecco DOC
Brut sevenlere, taze narenciye vuruşlarıyla dengeli.
Casalforte Pinot Grigio delle Venezie DOC
Yaz akşamları gibi: serin, sade, şık.
Manieri Pinot Grigio delle Venezie DOC
Meyvemsi ve hafif. Aperatiften ana yemeğe uzanabilen bir beyaz.
Casalforte Chardonnay IGT
Daha yoğun, daha şarapsı. Fıçı izi hafif, gövdesi dolgun.
Casalforte Merlot IGT
Kırmızı meyve, çikolata, yumuşacık tanenler.
Casalforte Pinot Nero Veneto IGT
Biraz isyankar, biraz romantik. Nar gibi renk, çay gibi burukluk.
Casalforte Corvina Veronese IGT
Valpolicella'nın kalbi. Kiraz ve baharat.
Casalforte Valpolicella Superiore DOC
Yükseklikte hissedilen bir zarafet. Katmanlı, ama asla ağır değil.
Gabbia D’Oro Amarone Delle Valpolicella DOCG 2018
Geceyi yavaşlatan, sohbeti derinleştiren şarap. Yoğun, kuru meyveli, kadife gibi.
Piemonte — Gölge, Asalet ve Derinlik
Dezzani 4 Bucce Bianco
Cilt cilt yazılmış gibi. Çok katmanlı ama süssüz.
Dezzani Ottobucce Rosso IGT
Baharat ve kırmızı meyve patlaması. Güneşli bir sonbahar gibi.
Dezzani Barbaresco Starde 2018
Biraz vakit isteyebilir. Ama bekleyen kazanır.
Dezzani Barolo San Carlo 2016 DOCG
Derin, uzun ve tok. Her yudum bir manifestodur.
Bersano Gavi del Comune di Gavi
Taş, limon kabuğu ve bembeyaz bir masa örtüsü hissi.
Toscana — Klasik, Özgür, Sangiovese
Bindi Sergardi La Boncia Chianti DOC
İlk adım. Canlı, meyvemsi, dost.
Bindi Sergardi Ser Gardo Chianti Classico DOCG 2018
Klasik ama sıkıcı değil. Dengeli, kompleks, çekici.
Bindi Sergardi Colli Chianti Classico Riserva DOCG 2018
Derin düşüncelere eşlik eder. Akşamı geceye bağlar.
Güneyin Kalbi — Abruzzo, Sicilia, Puglia
Manieri Montepulciano d’Abruzzo DOC
Canlı, meyvemsi, şirin. Her sofraya yakışır.
Manieri Nero d’Avola
Baharat, kuru üzüm, enerji. Sicilya’nın gözü kara çocuğu.
Manieri Primitivo IGT
Güçlü ama tatlı. Gün batarken ızgara başında iyi gider.
Bu Şaraplar Nerede?
Wineimport seçkisiyle, bu şaraplar Türkiye’de bazı restoranlarda menülerde yerini almaya başladı. Her biri özenle seçildi, her biri bir deneyim.
Listede görmeyebilirsin. Ama garsona sor. Belki arka rafta, belki mahzende, belki de tam senin için orada bekliyordur.
Bazı şaraplar içmek için değil.
Hatırlamak, hissedebilmek, anlatamıyorsan kadehe bırakmak içindir.
Bu şişe İtalya'dan geldi. Ama hikayesi senin olabilir.
